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2016年 02月 15日

バレンタイン 手作りチョコ~ パヴェ作りました~2016



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バレンタインのチョコ
娘と一緒に
作りました

お友達にたくさん配るということで
今年は、パヴェにしました


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パヴェは石畳という意味らしい
ガナッシュを
バットに流しいれて固めて
四角くカットして
ココアパウダーをまぶすだけ

テンパリングもいらないので
簡単にできますよ

今回は中に
クルミを刻んだものを
入れました
カリカリ歯ごたえも
楽しめます

少し形歪んでしまいましたが(苦笑)
きれいにつくるコツは
ガナッシュがちゃんと固まるまで
冷蔵庫でしっかり冷やすこと

早く作りたくても
じっと我慢です

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こちらは
富沢商店のもの
材料は
やっぱり製菓用の
クーベルチュールチョコレートに限りますね


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手前のミルクと書いてあるものは
一見すごく甘そうですが
実は味は普通のチョコです

そして、奥のスイートと書いてあるのは
実はちょっとビターな味なんです



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by okeirt | 2016-02-15 08:57 | お菓子作り


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