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2017年 01月 21日

ミラノ風カツレツ (料理・お弁当部門)


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夫作のミラノ風カツレツです。
ミラノ風カツレツとは、豚肉をたたいてうすくして
カツレツにしたものです。
豚肉にラップをのせて
上からワインボトルなどでたたきます。
肉がやわらかくなり,
これが美味しいんです。

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そして、これにブルーチーズを少しのせて食べると
これがよくあいます!!
実際にミラノの人がこういう食べ方をするかどうかは
わかりませんが(笑)
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ズッキーニやパプリカなどの
野菜のグリルも添えて。
野菜は焼くと甘味がでて
これも美味しい!!

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by okeirt | 2017-01-21 19:34 | Food & Drink
2016年 12月 25日

クリスマスディナー 2016  料理お弁当部門


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今年も夫が
クリスマスディナーを作ってくれました

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フランスのリースリングのワイン。
酸味がさわやかで
魚介類によくあいます


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白ワインヴィネガーのきいた
魚介入りのカルパッチョ(サラダ)

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私の大好きなエビ(ロブスター)で
パン粉焼きを作ってくれました
エビの身がプリプリで本当に美味しかった(^^)/
子供もこれはとても気に入っていました。

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ウニとトマトクリームのパスタ!!
少し太めのパスタがよく絡んで美味しい!!
イヤー最高です


今年もこうして家族で美味しいものがいただけて
感謝です!!

皆様にも メリークリスマス(^^)/























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by okeirt | 2016-12-25 21:46 | Food & Drink
2016年 07月 20日

夏野菜グリルと鶏肉のサルティンボッカ風

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夫作のディナーです。
夏野菜をバターでグリルしたものと、
鶏肉と生ハムでバジルをはさんで
焼いたもの・・
イタリアのサルティンボッカという
料理をまねたものです。
本来はセージを使うそうです。
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夏野菜も
バターで
香ばしく焼けていて
甘味がでます!!

バジルの香りも
食欲をそそります!!


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冷やした白ワインが
おすすめです!!


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by okeirt | 2016-07-20 00:00 | Food & Drink
2016年 06月 25日

豚肉の香草パン粉焼き



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夫作のイタリアン前菜です。
豚肉の香草パン粉焼きと
ベリーリーフのサラダです。




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暑い時期は
牛肉より豚肉の薄切りで
こんな前菜に
白ワインを冷やしものが
あいますね!!




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by okeirt | 2016-06-25 19:18 | Food & Drink
2016年 06月 04日

アスパラと牛肉、ナスとサラダほうれん草のサラダ


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夫作の前菜サラダです

ゆでたアスパラガスに
焼いたナス
サラダほうれん草に
牛肉
サラダほうれん草をちらし
仕上げにパルミジャーチーズを
すりおろしてかけたサラダです


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甘めの軽い赤ワインがあいます!!




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by okeirt | 2016-06-04 19:48 | Food & Drink
2016年 05月 14日

ベーコンと卵とほうれん草などのサラダ


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夫作のサラダ
厚切りのベーコンを焼いて
たまごとサラダほうれん草
紫キャベツなどで彩りをだした
サラダです!!
ベーコンの香ばしさと
野菜のしゃっきり感が
決め手です



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パスタは
デンマークのダナブルーという
ブルーチーズのソース
少しにおいにクセがありますが
味は以外とさっぱりしていました




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by okeirt | 2016-05-14 19:43 | Food & Drink
2016年 05月 01日

バーニャカウダ&タコと春キャベツのパスタ

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夫作バーニャカウダ
春キャベツが美味しい季節です


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アンチョビに今回は
生クリーム入りのソースです
野菜が甘くて
ソースと良くマッチ!!
子供たちも大喜びで
ポリポリ食べてくれました(^.^)


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タコと春キャベツのパスタ
(上の写真は4人分です)
タコに火を通し過ぎず
うまくうま味を出すのがコツです
ベランダのイタリアンパセリを
アクセントに!!


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”魚介にあうワイン”
として売られていた
可愛いラベルの白ワイン
程よく酸味がきいていて
とても飲みやすく
これからの季節にぴったりです!!


イタリアン ヘルシー料理 野菜 サラダ 魚介 シーフード 白ワイン ホームディナー 春 旬



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2016年 04月 25日

温泉卵とサラダほうれん草のサラダ






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夫作のサラダです
サラダほうれん草と
ベーコンに
温泉卵
パルミジャーノチーズを
たっぷりかけたサラダです!!

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これがめちゃめちゃ
美味しい!!
やっぱり卵とベーコン
ほうれん草の組み合わせは
最高!1

ちょっと遅いけれど
イースターにもってここいの
サラダですね!!



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そしてこの日のパスタは
私の大好きなトマトパスタ
バジルとチーズで
シンプルに!!





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by okeirt | 2016-04-25 08:33 | Food & Drink
2016年 03月 19日

ナスとアスパラの焼き野菜とミディアムレアの牛肉のサラダ

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アスパラがそろそろ
季節ですかね・・
夫作ですが
アスパラとナスの焼き野菜と
牛肉のサラダです


c0344792_19525116.jpg


ナスもアスパラも
焼くと甘くなります
塩胡椒だけの味付けで
美味しい!!




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by okeirt | 2016-03-19 20:03 | Food & Drink
2016年 03月 12日

たことブロッコリーの春サラダとボンゴレロッソ


c0344792_09495459.jpg


夫作
タコとブロッコリーのサラダです
アンチョビとニンニクで味付けしてあります
見た目も春らしい!!

c0344792_09511790.jpg




c0344792_10195464.jpg
パスタは私の大好きな
ボンゴレロッソ
そろそろあさりが
美味しい季節かな?(^^)/


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by okeirt | 2016-03-12 10:25 | Food & Drink